Az egzotikus konyha iránt rajongók, az ételallergiások és a vegán életmódot követők számára is közkedvelt alapanyag a kókusztej, ami manapság már szerencsére könnyen beszerezhető. Nem tévesztendő össze a kókuszdió feltörésekor kifolyó kókuszvízzel; a kókusztejet a gyümölcshús pürésítésével nyerik, melyhez vizet adnak. Készíthetünk vele édes Tovább olvasom >
Mindannyian ismerjük a kókuszt, hiszen ott van a kamrapolcunkon a kókuszreszelék, amit rengetegféle sütihez használunk. Aztán ott van még a kókuszzsír, a kókusztej, a kókuszvíz, a kókuszchips… ööö, lehet, hogy nem is ismerjük annyira? …a kókusztejpor, a kókuszliszt, a kókuszvirág cukor, a kókuszvirág szirup. Tovább olvasom >
Szeretem a smoothiekat. Mivel tejet nem iszom (nem szeretem, vagyis azt hiszem, hogy nem szeretem, mert kb 3 éves koromban ihattam utoljára, de nem hiszem, hogy lemenne a torkomon), csak a tejmentes variációkat próbáltam. Most viszont ez a sült alma smoothie nagyon csábítóan Tovább olvasom >
A fa, amely mindent megad, ami az élethez kell – mondják az indonézek a kókuszról. A kókuszpálma minden része felhasználható: törzse építőanyagként, levele tetőfedőként, termése rostanyagként, magja pedig élelmiszert, gyógyszereket, italt, kémiai anyagokat szolgáltat. A vallás és orvoslás területén lényeges szerepet tulajdonítanak a kókusznak, Tovább olvasom >
Kölespuding – a nasi gluténérzékenyeknek, laktózérzékenyeknek és azoknak is, akik mindent ehetnek 🙂 A köles semleges ízét feldobja a kókusz és persze a hozzá tálalt gyümölcsszósz, gyümölcsragu is. Ha nincs kedved azzal szórakozni, tegyél rá pár kanál lekvárt. 🙂 Kölespuding – Hozzávalók: 50 Tovább olvasom >
Most egy nagyon egyszerű és gyors édességet mutatok. Pudingnak hívom, mert teljesen olyan az állaga, viszont nem pudingporból készül. Engem az íze teljesen a kókuszkockáéra emlékeztetett. 🙂 Hozzávalók – Nutellás puding: 4 dl Shan’shi kókusztej 10 dkg nutella 3 ek zselatin Elkészítés Tovább olvasom >
Bár egzotikusnak tűnik, nem kell hozzá semmi extra, tulajdonképpen az eredetileg megadott kókusztej sem, ezt tejben főtt kókuszreszelékkel helyettesítettük. Egy nagyon puha, nagyon kókuszos, az alján enyhén pudingos kalácsszerű tésztát kapunk, én imádtam! Aki régóta követi a blogomat, annak feltűnhetett, hogy különös vonzalmat érzek Tovább olvasom >
A chia mag már régóta izgatta a fantáziámat. Egy csomó jó dolgot írnak róla, mint például hogy nagyon jó fehérjeforrás, telítettségérzetet ad, csökkenti az étvágyat, gluténmentes, magas a kalcium-, foszfor-, magnézium-, mangán-, cink- és vastartalma, csökkenti a koleszterinszintet és az érrendeszeri megbetegedések rizikóját Tovább olvasom >
A mochi után már régóta ácsingóztam, fantasztikus képeket lehet találni ezekről az édességekről a neten (Wagashi mochik). Képek forrása: http://blog.wagashi-net.de/category/wagashi-sweets/ Most, hogy beszereztem rizslisztet (persze erre egy külön fajta ragacsos édes rizslisztet használnak, nekem csak „mezei” volt) és készítettem kókusztejet, nem állhatott semmi az utamba Tovább olvasom >
Hát, ez nem egy igazán fotogén valami … 🙂 Csak egy fehér izé látszik, és ez tulajdonképpen az is, de kókuszíze van! 🙂 Már jó néhány receptet kinéztem, melyekhez kókusztej kell, eddig csak a kókuszpudingot próbáltam ki, ennek fő oka, hogy a kókusztej elég drága. Tovább olvasom >