A tegnap délutánomat és estémet egy 7+1 fogásos degusztációs menü társaságában töltöttem a SZÉK Restaurant & Bar székely étteremben. Őszintén szólva, nem villanyozott fel annyira, hogy székely ételeket fogok kóstolni, nem azért, mintha olyan sokat ettem volna már belőlük, de pl. egy magyaros étterem Tovább olvasom >
Nem vitás, hogy a koronavírus megváltoztatja az étterembe járási szokásainkat. Még ha mi, vendégek nem is izgulnánk túl a dolgot, a tulajdonosoknak az előírások szerint figyelniük kell a távolságtartási szabályokra, eszerint kell újra berendezniük a helyiségeket, teraszokat. Tényleg nem az igazi egymás szájában Tovább olvasom >
Hogyan lehet teljesen biztonságban étterembe menni? Sehogy, ha ott vannak mások is. Meg is van az ötlet – Svédországban létrehoztak egy olyan éttermet, ahol garantáltan nem találkozol senkivel. A Bord för En (Asztal egy személyre) nevű éttermet egy mező közepén nyitotta Rasmus Persson Tovább olvasom >
Igen érdekes ártáblája van a Great Limberben levő Tne New Inn Pubnak. A sör és a puding ellenértékeként nem angol font van feltüntetve, hanem zöldségek és gyümölcsök. A barter táblán feltüntetett lista szerint a spárgáért 2 pint, a rebarbaráért és a karfiolért 1 pint Tovább olvasom >
A karácsony elvileg a megnyugvásról, pihenésről, a befelé és egymásra figyelésről (is) szól, mégis gyakorlatilag egy nagy stressz előzi meg (ami bizonyos esetekben az ünnepekre sem csillapodik). Mert hónap vége és év vége van, mindent ügyet gyorsan le kell zárni, mindent előre is Tovább olvasom >
A japán mentalitás, a japán emberek hihetetlenül precízek, ugye, hogy mindannyian lesokkolódva hallgattuk a híreket, melyek szerint bocsánatért esedeztek az utasokhoz a vonattársaság dolgozói, mert egy-két perc késéssel érkezett a jármű. Hihetetlen itthonról, ugye? Ehhez képest mégis működik egy olyan vállalkozás, ahol lehet hibázni, Tovább olvasom >
Először is: felejts el (majdnem) mindent, amit eddig az igazi olasz pizzáról tanultál. Vékony, kenyérszerű tészta, visszafogott mennyiségű feltét, alul szósz, rajta ez-az, majd sajt… Na, ez a deep dish-nél máshogy van. Pedig a gyökerek itt is olaszok, de maga az ötlet már Chicagóból Tovább olvasom >
Ha nem fotózod le és nem kerül ki Facebookra vagy Instagramra, akkor nem is ettél, ugye? Valamiért nagyon sokan késztetést érzünk arra, hogy lefényképezzük az ételünket, majd ezt megosszuk a nagyvilággal. Nekem gasztroblogom van, úgyhogy van mentségem. És neked? 🙂 A kajafotózás hatványozódik az Tovább olvasom >
A halat szeretem, de otthon még nem sikerült normálisat sütnöm, nagyjából fel is hagytam a próbálkozással. Viszont étteremben épp ezért szívesen választok halas fogást. Szerencsére Budapesten is egyre több halas étterem nyílik, most az óbudai Kolosy tér közelében levő Bubba’s Water Grillt próbáltuk ki. Tovább olvasom >
El sem tudom képzelni, milyen lehet a vendéglátásban dolgozni. Hogy hogyan bírják a munkavállalók a 12 órákat végig talpon, a déli és az esti pörgést, a sokszor nem éppen ideális körülményeket… Talán nem csoda, hogy sokan párhavonta munkahelyet váltanak. Jó főnököt sem könnyű Tovább olvasom >
Ezt a törökös édességet már sokszor elkészítettem, korábban a blogra is felkerült. Nem szeretek ismételni, hajt a vágy, hogy mindig újat próbáljak ki. De az újrázás ezúttal sem véletlen, ez nálam mindig annak a biztos jele, hogy valami csúcsszuper dologról van szó, amit mellesleg Tovább olvasom >
A 80-as évek ikonikus retró ételei – gyertek nosztalgiázni! Én a 80-as években voltam gyerek, szörnyű, hogy az akkor kedvencek (sőt, már a 90-es évekbeliek is …) retrónak számítanak… 😀 Egy részük kapható még ma is, persze némileg megújulva, akár külsőre, akár belsőre. Tovább olvasom >