Meztelen vargabéles

A vargabéles sokak kedvence, de a klasszikus változat elkészítése kissé pepecselős tud lenni a réteslapok miatt. Ez a meztelen vargabéles viszont ugyanazt a túrós, vaníliás ízvilágot hozza, csak jóval egyszerűbben és gyorsabban.

A cérnametélt, a krémes túrós massza és a mazsola együtt itt is hozza a jól ismert vargabéles-hangulatot, csak nincs szükség külön rétegezésre. Elég összekeverni a hozzávalókat, tepsibe önteni, megsütni, és már kész is.

Langyosan, porcukorral megszórva a legjobb, de hidegen, a hűtőből lopkodva is veszélyesen gyorsan fogy. És igen: a mazsola kérdésén ennél a receptnél is családok tudnak összeveszni.

Hozzávalók – meztelen vargabéles

4 tojás

4 ek cukor

1 csomag vaníliás cukor

150 g tejföl

1 citrom lereszelt héja

1 marék mazsola

50 dkg tehéntúró

12,5 dkg Izsáki cérnametélt

2 ek porcukor

A tepsi kikenéséhez

1 ek vaj

1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés – meztelen vargabéles

A cérnametéltet enyhén sós vízben megfőzzük és hagyjuk kihűlni.

A tojásokat szétválasztjuk.

A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt, a vaníliakivonatot, a mazsolát és a citromhéjat.

A túrót áttörjük, majd a tojásos masszához keverjük.

A kihűlt cérnametéltet hozzákeverjük a tojásos-túrós masszához.

A tepsit vajjal kikenjük, és egy kevés zsemlemorzsával is megszórjuk, majd beleöntjük a masszát.

Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Langyosan, porcukorral megszórva tálaljuk.

Ha szereted a túrós sütiket, nézd meg ezeket a recepteket is:

Gyors túrófánk

Túrós-málnás kevert süti

Sajtos-túrós zabtallér

Füstölt sajtos túrógolyó sütés nélkül

A cikket az Izsáki Házitészta Kft., az Izsáki 8 tojásos cérnametélt gyártója támogatta. A tészták megvásárolhatók az Izsáki webshopon is.

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről!

Oszd meg

Csiripeld ki