„A világ konyhája” Budapesten: így mutatkozott be Thaiföld

A SIRHA Budapest idén egy új szereplővel bővült: Thaiföld először jelent meg önálló nemzeti pavilonnal a régió egyik legfontosabb élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításán. Bár a rendezvény már véget ért, a bemutatkozás hatása reményeik szerint hosszabb távon is érezhető lesz a magyar gasztronómiában és alapanyagpiacon.

A Thailand Pavilion mögött a Thaiföldi Királyság Nagykövetsége Budapesten és a Thai Trade Center Budapest állt, céljuk pedig üzleti kapcsolatokat építése volt és hogy közelebb hozzák a thai élelmiszeripart a magyar és közép-európai szereplőkhöz.

Nem csak a pad thai létezik

A thai konyha itthon sem ismeretlen, de jellemzően csak néhány étel van a köztudatban, pedig az ország élelmiszeripara globálisan is meghatározó. Nem véletlenül használják a „Kitchen of the World” kifejezést: az ország a világ egyik legnagyobb exportőre, és alapanyagok széles skáláját szállítja a nemzetközi piacokra.

A nagykövet, Phrommes Bhaholpolbhayuhasena a kiállításon a vele készített interjúban így fogalmazott:

„Az élelmiszeripar területén célunk, hogy Thaiföldet a „világ konyhájaként” mutassuk be a közép- és kelet-európai piacon. Bár a thai konyha már népszerű Magyarországon, fontosnak tartottuk a közvetlen jelenlétet, hogy bemutassuk termékeink minőségét, biztonságát és innovációját.”

A tudatos piaci pozícionálással tehát nem (csak) éttermekben gondolkodnak, hanem abban, hogy a thai alapanyagok nagyobb arányban jelenjenek meg a piacon.

Hat cég, egy irány

A pavilonban hat különböző profilú vállalat mutatkozott be az instant tésztától a halkonzerveken át a funkcionális italokig. A felhozatal tükrözte a thai élelmiszeripar sokszínűségét: egyszerre volt jelen a tömegpiaci termék és a prémium kategória, valamint az innovatív, egészségtudatos irány is.

A látogatók számára természetesen a főzőbemutatók jelentették a fő élményt, a Thai SELECT program keretében készült ételek, például a surimis sült rizs vagy a makrélás, fűszeres saláták megmutatták, hogyan működnek ezek az alapanyagok a gyakorlatban.

Mi az a „Thai SELECT”?

A stand egyik visszatérő eleme a Thai SELECT minősítés volt, amely lényegében a hiteles thai ízek garanciája.

A nagykövet ezt így magyarázta:

„Ha valaki egy étteremben vagy boltban találkozik a ‘Thai SELECT’ jelzéssel, biztos lehet benne, hogy autentikus thai ételt kap – anélkül, hogy Thaiföldre kellene utaznia.”

Ez a rendszer nemcsak éttermekre, hanem feldolgozott élelmiszerekre is kiterjed, és szigorú szempontok alapján ítélik oda az alapanyagoktól a technológiáig.

A Thai SELECT-ről itt írtam bővebben.

Hosszú távra terveznek

A kiállításon alapvetően a kapcsolatépítés volt a cél, és hogy jobban megértsék a régió piacát.

„Nemcsak azonnali üzletek megkötésében gondolkodunk, hanem hosszú távú kapcsolatok építésében is. Célunk fenntartható kereskedelmi együttműködések kialakítása a thai exportőrök és a magyar vállalkozások között”

– hangzott el az interjúban.

A három nap alatt több új üzleti kapcsolat is létrejött, és a kiállítók visszajelzései alapján a magyar piac iránti érdeklődés egyértelműen erős. Remélhetőleg ezáltal a következő években jóval több thai alapanyaggal és ízzel találkozhatunk majd a hazai éttermekben és alapanyagként a boltok polcain is.

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről! 🙂

Oszd meg

Csiripeld ki