Szereted a gesztenyepürét? És a sajttortát? Mit szólnál a kettőhöz együtt? 🙂 Ez a torta egy játékfelhívásra készült, miszerint ha már New Yorknak van egy New York cheesecake-je, akkor Budapestnek is legyen egy Budapest cheesecake-je, erre vártak különböző megoldásokat. Szerintem a gesztenyepüré nagyon tipikus Tovább olvasom >
Ha ti is úgy szeretitek a gesztenyét, gesztenyepürét, mint én, akkor ez a 10 gesztenyés sütemény gyűjteménye nektek való! Ha eljön az ősz, folyamatosan vadászom a gesztenyelelőhelyeket. Elég nagy az árkülönbség, idén 900 és 2000 Ft között láttam kilóját, persze a nagysága, minősége is Tovább olvasom >
Már megint – vagy még mindig – gesztenye! Most gesztenyés pavlova, egy habkönnyű édesség formájában, melynek az elkészítése is ugyanilyen „habkönnyű”. A blogkóstoló 14. fordulójában Böbe konyhájából válogattam. Sütöttem már korábban is pavlovát, akkor a „tésztája” márványos, a krémje pedig szilvás volt, most kipróbáltam Böbe gesztenyés változatát is. Utólag már sajnálom, Tovább olvasom >
A fánk azon ritka édességek közé tartozik, amely szinte minden kontinensen jelen van, mégis sehol sem ugyanolyan. Van, ahol ünnepek és vallási hagyományok kapcsolódnak hozzá, máshol hétköznapi utcai nassolnivalóként fogyasztják. Formája, ízesítése és elkészítési módja országonként változik, de a forró olajban sült tészta iránti Tovább olvasom >
Szilveszterkor mindenki hirtelen elkezd hinni valamiben: nem eszünk csirkét, mert elkaparja a szerencsét, nem végzünk házimunkát (ezt a legkellemesebb betartani), mert mosás elmossa a szerencsét, a varrással bevarrjuk a tyúk fenekét, a teregetés és a seprés elviszi a szerencsét, a vasalás pedig kilapítja. Viszont Tovább olvasom >
A budapesti Malajziai Nagykövetség idén egy különleges gasztronómiai eseménnyel hozta közelebb hazánkhoz a délkelet-ázsiai ország sokszínű kultúráját. A Visit Malaysia Year 2026 program részeként a Malaysia Chef Table rendezvényen Dato’ Ismail Ahmad, Malajzia egyik legismertebb és legkarizmatikusabb séfje mutatta be, mitől olyan egyedi és Tovább olvasom >
A karácsonyi díszítést talán nem lehet túlzásba vinni, a téli, sötét, hideg időben szükségünk van a meleg fényekre, a csillogásra, a fenyő zöldjére… Ha már a házat, a szobát, az asztalt feldíszítettük, jöhet a karácsonyi desszert is. A karácsonyfa minta szerencsére egyszerű és a Tovább olvasom >
A majonézes tonhalas tésztasaláta tipikus „mindent bele” fogás: gyors, laktató, és nagyjából mindig van hozzá otthon alapanyag. Ideális akkor, amikor valami egyszerűt szeretnénk, de mégis tartalmasat – legyen szó hétköznapi vacsoráról, munkahelyi ebédről vagy vendégváró hidegtálról. A krémes majonéz, a tonhal és a jó Tovább olvasom >
A bolti májkrém kényelmes megoldás, de ha egyszer kipróbáljuk házilag elkészítve, lehet, hogy többé nem nagyon akarunk visszatérni hozzá. Otthon pontosan tudjuk, mi kerül bele: friss csirkemáj, vaj, hagyma, fűszerek – semmi tartósítószer vagy mesterséges adalék. Így a végeredmény igazi, karakteres ízű májkrém lesz, Tovább olvasom >
– Hová utazol? – Azerbajdzsán. – … … Ööö. Mi? Nagyából ezek a párbeszédek játszódtak le akkor, amikor elmondtam, hová is vezet legközelebbi utam. Persze, nincs benne a magyarok top5 (10-20) úti céljában. Miért választottuk Azerbajdzsánt? Közvetlen repülőjárattal elérhető elfogadható áron. Van tengerpartja Bakunak, Tovább olvasom >
Van az úgy, hogy az ember hazabotorkál egy hosszú nap után, éhes, mint a farkas, de a lelkesedés a főzéshez valahol a nulla és a mínusz tartományban mozog. Na, pont ilyenkor jön jól egy olyan recept, ami 15 perc alatt kész, mégis annyira ízlik, Tovább olvasom >
Van az úgy, hogy az embernek semmi másra nincs szüksége, csak egy jó nagy tányér házias, laktató, juhtúrótól és szalonnától roskadozó fogásra. A juhtúrós sztrapacska pontosan ilyen: egyszerű, mégis ellenállhatatlan. A neve kicsit mókás, a kinézete nem feltétlen gasztro-magazin címlapra való, de aki egyszer Tovább olvasom >
Ha egy thai étterem ajtaján meglátjuk az orchideás Thai SELECT logót, biztosak lehetünk benne, hogy nem csak úgy „thai jellegű” lesz az étel, hanem tényleg autentikus ízekkel találkozunk. A minősítést a Thaiföldi Kereskedelmi Minisztérium Department of International Trade Promotion (DITP) adja, és nem adják akárkinek Tovább olvasom >