A tojás az egyik legrégebbi ételünk, alapanyagunk, így természetes, hogy rengeteg hagyomány, hiedelem, babona kapcsolódik hozzá. Ezeket gyűjtöttem össze ebben a cikkben. Van, aki a babonák „előírásai” szerint cselekszik, van, aki teljes mértékben elutasítja ezeket. Azt érdemes tudni, hogy a babonák nagy részére megvolt Tovább olvasom >
Ha nem vagytok olyan szerencsések, hogy saját tyúkjaitok kapirgálnak az udvarban, akkor a boltban vásárolt tojásokon egy hosszabb betű- és számsort olvashattok. De mit jelentenek ezek a karakterek? A tojásokat és csomagolásukat – Uniós és hazai jogszabályok előírásai alapján – kötelező jelölni. Tovább olvasom >
Egyre jobban bírom a Nébihet. Ahhoz képest, hogy milyen komoly cég (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal), tök jó projektekkel hozza közelebb a munkáját az emberekhez és nyilván oktat is közben. A legtöbben az „üzembezárós” videóikat ismerik, amik már csak azért zseniálisak, mert a legvadabb horrorfilmekbe passzoló Tovább olvasom >
Kihívás ez a krém. Na nem az elkészítése, mert az nagyon egyszerű – a titka csak a kevergetés -, hanem az, hogy egyrészt megvárd, hogy kihűljön, másrészt, ha odáig sikerül kitartanod és nem befalni az egészet, akkor a felhasználási célt betartani, nem csak úgy Tovább olvasom >
Legyen gyorsan és egyszerűen elkészíthető, legyen laktató, de ne úgy, hogy mozdulni se tudjuk tőle, legyen finom és legyen egészséges. Nagyjából ez az elvárás mindenfajta étellel szemben, de azért sokszor ebből a felsorolásból néhány tétel hiányzik. Persze ez nem is feltétlenül baj, kell a Tovább olvasom >
Mit egyen egy vegán, tojásra allergiás? Itt a tojáspótló kisokos! Másfél éve volt egy vérből történő allergénvizsgálatom. Akkor főleg a gluténre gyanakodott a doki, én meg a laktózra (is), de az eredmény szerint ezekkel nincs probléma. Viszont a tojásfehérjét, -sárgáját, földimogyorót, mandulát és szezámmagot Tovább olvasom >
Tojást hámozni gyorsan és egyszerűen is lehet, nem csak négyzetmiliméterenként leszenvedni a héját. Bevallom, nekem eddig főként a leszenvedés jött csak össze. Amellett, hogy ez sokáig tart, csúnya is lesz a tojás. Bár én főként rakott krumpliba, tojáskrémbe és salátákba használtam, így a csúnyasága legalább Tovább olvasom >
Húsvét közeledtével mindenki sokkal több tojást vesz, ami aztán nem biztos, hogy időben elfogy. Ha boltban vesszük, akkor rá van írva a lejárati idő, bár nekem minden évben gyanús, hogy a legtöbb húsvét hétfő utáni kedden jár le, ha tudom, hogy nem biztosan használom Tovább olvasom >
Lógj ki a sorból, készíts egyedi „hímes” tojásokat! A legtöbbhöz nem is kell nagy kézügyesség, csak egy nagy ötlet. Így tuti tiéd lesz a legemlékezetesebb alkotás, amit mindenki megjegyez. Húsvéti tojások kreatívan! decoupage technikával akár egy sima újságpapírral bevonhatjuk a tojásokat, amit aztán Tovább olvasom >
A választ az ovocledidin-17 nevű fehérje vizsgálata adta meg, ami a tojás kemény héjának kialakulásáért felel. A kutatók azt találták, hogy ez a vegyület csak a tyúk szervezetén belül termelődik, tehát tyúknak előbb kellett lennie, mint tojásnak, így az első csirkék nem tojásból keltek ki, Tovább olvasom >