Fehérbabos-paradicsomos tészta

Ha gyors, mégis laktató tésztaételt keresünk, érdemes néha a megszokott paradicsomos vagy tejszínes szószok helyett valami mást kipróbálni. A fehérbabból készült krémes alap egyszerre tápláló és selymes állagú, ráadásul percek alatt elkészül. Ez a fogás jó példa arra, hogyan lehet néhány egyszerű alapanyagból, alig húsz perc alatt olyan tésztát varázsolni az asztalra, amely nemcsak gyors, hanem igazán laktató is.

Hozzávalók – Fehérbabos-paradicsomos tészta

25 dkg Izsáki penne

1 fehérbabkonzerv (400 grammos)

2 ek sűrített paradicsom

fél tk fűszerkömény

2 gerezd fokhagyma

1 tk füstölt paprika

2 ek citromlé

só

bors

1 nagy csipet cukor

parmezán (tálaláshoz)

Elkészítés – Fehérbabos-paradicsomos tészta

Főzzük meg a pennét a csomagoláson szereplő utasítás szerint.

Míg fő a tészta, készítsük el a szószt. A babot szűrjük le, a fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A tésztán és a parmezánon kívül tegyünk minden mást egy aprítógépbe, majd pürésítsük a hozzávalókat.

Öntsük a babos-paradicsomos pürét egy serpenyőbe, majd adjunk hozzá 2-3 merőkanál tésztafőzővizet, hogy krémes, selymes szószt kapjunk végeredményül. Amikor jó az állaga, adjunk hozzá egy csipet cukrot, majd ízlés szerint fűszerezzük még. Főzzük 2-3 percig, utána kapcsoljuk le alatta a lángot.

A megfőtt tésztát közben szűrjük le. Aki úgy szerti, forgassa a szószba a tésztát.

Parmezánnal megszórva tálaljuk.

Ha szereted a tésztaételeket, akkor próbáld ki ezeket is:

Gombás lasagne

15 perces tonhalas-tejszínes tészta

Feta pasta

Tonhalas-kukoricás tészta

A cikket az Izsáki Házitészta Kft., az Izsáki penne gyártója támogatta. A tésztáik már webshopon keresztül is megrendelhetők, katt ide: https://izsakiteszta.hu/

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről!

Oszd meg

Csiripeld ki