Gombás lasagne

Egy jó lasagne mindig biztos siker, de most a megszokott húsos verzió helyett kipróbáltam a gombásat is. Ez a gombás lasagne azoknak szól, akik szeretnének egy laktató, krémes, mégis kicsit könnyedebb ételt az asztalra tenni. A pirított gomba íze remekül működik a selymes szósszal és az olvadó sajttal, a rétegezés pedig nem kíván sok pepecselést.

Hozzávalók – gombás lasagne

25 dkg Izsáki lasagne tészta

gombás raguhoz:

50 dkg gomba

1 közepes fej hagyma

25 dkg sajt

só

bors

3 ek olívaolaj

besamel mártáshoz:

2 ek vaj

2 ek liszt

5 dl tej

só

fehérbors

1 csipet szerecsendió

Elkészítés – gombás lasagne

A gombás raguhoz gombákat és a hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük.

A hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük közepes lángon, amíg el nem párolog a képződő folyadék alóla (10-18 percig)

A besamel mártáshoz a vajat felforrósítunk egy lábasban, hozzákeverjük a lisztet, majd apránként adagolva felöntjük tejjel, miközben csomómentesre keverjük. Sóval, borssal és a szerecsendióval ízesítjük. 2-3 perc forralás után sűrűbbé válik a szósz, akkor elzárjuk az edény alatt a lángot.

A sajtot reszeljük le.

Egy jénai tál vagy tepsi aljára öntünk egy merőkanál besamelt, elkenjünk és egy elfedjük a lasagne tésztával. Erre jöhet ismét a besamel. Rá a gomba, majd reszelt sajt. Utána újra tészta besamel, gomba, sajt, a legtetején besamel legyen, sajttal megszórva.

180 °C-ra előmelegített sütőben 30-45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha szereted a gombát, próbáld ki a kesudiós gombakrémet, a tejszínes-szalonnás gombaragut és a sült gombát mézes-mustáros pácban is!

A cikket az Izsáki Házitészta Kft., az Izsáki lasagne tészta gyártója támogatta. A tésztáik már webshopon keresztül is megrendelhetők, katt ide: https://izsakiteszta.hu/

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről!

Oszd meg

Csiripeld ki