Puha kis töltött gombóckák. Nem tűnnek túl „gyilkos hajlamúnak”, de mégis évente több áldozatot szednek Japánban a mochik. Én is kóstoltam már – sajnos csak a bolti dobozos verziót -, nekem úgy tűnik, elég nehéz belehalni, de nem lehetetlen, annyira nem, hogy a japán Tovább olvasom >
A karácsony Japánban nem számít ünnepnapnak, de azért félig mégis átszivárgott az, hogy valamit ünnepelni „kell”, de ezt inkább Valentin-nap-szerűen a párjukkal teszik a család helyett. De hogy kerülnek a gyorséttermekbe, konkrétan a KFC-be a sushizók helyett? 1970-ben nyitotta meg Takeshi Okaware Japánban az Tovább olvasom >
A japán mentalitás, a japán emberek hihetetlenül precízek, ugye, hogy mindannyian lesokkolódva hallgattuk a híreket, melyek szerint bocsánatért esedeztek az utasokhoz a vonattársaság dolgozói, mert egy-két perc késéssel érkezett a jármű. Hihetetlen itthonról, ugye? Ehhez képest mégis működik egy olyan vállalkozás, ahol lehet hibázni, Tovább olvasom >
Japánban nem szokás borravalót adni, sőt, kifejezetten sértőnek találják az ilyesfajta próbálkozásokat. A pincérek zavarba is jönnek miatta és kínos helyzetbe kerülnek, hogy vissza kell utasítaniuk, nemet kell mondaniuk. De mivel a japánok kifejezetten udvarias nép, mégis szeretik kifejezni valahogyan a hálájukat a pincérek Tovább olvasom >
Az emberek többsége rendszeresen jár kávézóba. Ha kávészerető, akkor egyértelmű, hogy miért, de egyébként van, hogy egy munkamegbeszélés, baráti találkozó vagy éppen egy randi miatt térünk be. És persze nem mindegy, milyen a körítés a kávénk mellé, azaz hogyan néz ki a hely. Egyre magasabb Tovább olvasom >
Életemben először sushit készítettem és egészen meg voltam elégedve a végeredménnyel! Na jó, nem is annyira enyém az érdem, mert egy workshop keretein belül csináltam, így minden szuperül elő volt készítve, én meg csak „összeraktam”, de akkor is büszke vagyok rá. 🙂 A Tovább olvasom >
Úgy indultam el a Japanikába, hogy oké, menjünk, de nem szeretem a sushit. De aztán teljesen máshogy jöttem haza. Vannak, akik alapvetően elutasítják a sushit, mert nyers hal, brrrr… Nekem ezzel nincs bajom, inkább a rizs nem annyira kedvencem és valahogy az eddig kóstoltaknak Tovább olvasom >
Japánban újfajta édesség hódít: a víztorta. Nevét az áttetsző anyagáról kapta, ami tényleg úgy néz ki, mint egy óriási vízcsepp. Egyébként ezt is egyfajta mochinak hívják (Mizu Shingen Mochi), vagyis zselés rizstorta, melyet cukorsziruppal tálalnak. A receptjét és a formázás módját csak kevesen Tovább olvasom >
… persze nem az átlag pékségekben. Konel_bread néven az Instagramon követhetjük ennek a japán péknek a munkáit, aki különleges ábrákat süt a kenyérbe. Kenyérbe süti a gyümölcsöket, rajzfilmfigurákat, de gyerekrajzokat is. Fel sem tudom fogni, hogy a puha, még megkelő kenyértésztából hogy tudja Tovább olvasom >
Interjúsorozat külföldön élő magyarokkal az ottani életükről és az ételeikről. Mai interjúalanyom, Moór Márton blogját, a Maji–de-t az interneten böngészve találtam és nagyjából egyszerre végig is olvastam, nem tudtam abbahagyni. Történeteiből néha úgy tűnik, mintha egy másik bolygóra csöppent volna, rendkívül olvasmányosan és humorosan írja Tovább olvasom >