Lila vargabéles

Akik követik a blogomat, láthatták, hogy szeretem a színes sütiket. Ez a lila vargabéles csak természetes „színezővel” készült, szederrel. A látványon kívül még az ízét is feldobja, a túróhoz nagyon jól passzol a savanykássága.

Hozzávalók – Lila vargabéles:

kb 15 dkg cérnametélt

30 dkg túró

10 dkg cukor

2 tojás

5 dkg vaj

1 citrom héja

1 cs vaníliás cukor

1 nagy marék szeder

Elkészítés – Lila vargabéles:

A cérnametéltet enyhén sós vízben pár perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük.

A túrót, 5 dkg cukrot, a puha vajat, a reszelt citromhéjat, a tojássárgákat és a szedret jól elkeverjük.

A tojásfehérjéket 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszát.

Egy kisméretű (az enyém kb 20×30 cm-es) tepsit/jénait kivajazunk, beleöntjük a krémet és elsimítjuk.

180 °C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.

(Én kicsit sok tésztát tettem fele, majdnem 20 dkg-ot, legközelebb csökkentem a mennyiséget, a tojások is átlag alatti méretűek voltak, szóval tésztásabb lett, mint szerettem volna.)

A tepsi aljára és a tészta tetejére tehetünk réteslapot is.

Kövesd a Konyhalál blog Facebook-oldalát is! 🙂

itt Madárka már „csőrre” töltve várakozik a kóstolásra 🙂