Túrós-málnás rétes

Életem első rétese! 🙂

Egész jól sikerült … a rétesre is azt hittem, hogy valami bonyolult dolog – már persze ha én csinálnám a tésztát is, akkor valószínűleg tényleg az lenne, de szerintem ez soha nem fog kiderülni számomra -, de kész tésztával tényleg csak a tölteléket kell összekeverni, lekenni a tésztákat, tekerni és sütni. Szóval a bátortalanoknak is ajánlom! 🙂

Természetesen lehet málna nélkül, csak túrósan is készíteni vagy más gyümölccsel – én a piros, fanyar gyümölcsöket ajánlom, mint a ribizli vagy a meggy, ezek a töltelék színet is nagyon feldobják.

Túrós-málnás rétes – Hozzávalók 2 rúdhoz:

1 csomag rétestészta (8 lap)

0,5 kg túró

2 tojás

4-5 ek cukor

1 cs vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

1 csipet só

2-3 ek zsemlemorzsa

10 dkg olvasztott vaj

2 marék málna (lehet fagyasztott is)

Túrós-málnás rétes – Elkészítés:

A túrót összekeverjük a tojással, cukorral, csipet sóval és a reszelt citromhéjjal.

Egy tiszta konyharuhát bevizezünk, kicsavarjuk és az asztalra fektetjük.

Ráterítünk egy réteslapot, ecsettel megkenjük olvasztott vajjal (nem kell vastagon, de érje nagyjából mindenhol a vaj). Ráterítjük az alsó lapra a következő tésztát, azt is megkenjük vajjal és így tovább a 4. lapig. Ezt már nem kell megkenni. Nem baj, ha közben esetleg elszakadozik kicsit egyik-másik lap, a többi össze fogja tartani a rétesünket.

Az egyik széléhez közel (olyan kb. 5 cm-re) szórunk némi zsemlemorzsát, erre egyenletesen elosztjuk a túrót (a fél kg felét), a tetejére is szórunk zsemlemorzsát, majd rádobáljuk a málnákat.

A konyharuha segítségével viszonylag szorosan feltekerjük a tésztát.

Sütőpapíros tepsire helyezzük (a tészta szabad széle lefelé legyen). Megismételjük ugyanezt a tészta és a töltelék másik felével is.

200 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Nekem ez kb 20-25 perc volt.

Még forrón megkenjük kis olvasztott vajjal és megszórjuk porcukorral.

Csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához itt! 🙂

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/turos-retes-reteslapbol

Oszd meg

Csiripeld ki