Egyszerű kókuszos-meggyes tejespite

Már megint tejespite! Lassan nem lesz olyan ízkombináció, amit még nem próbáltam, most jöjjön egy kókuszos-meggyes tejespite.

Leírtam többször is talán, hogy azért szeretem, mert egyszerű, csak összekeverős süti, nincs igazi tészta, hanem az egész olyan kissé pudingos állagú (annál azért sűrűbb). Most ezek mellett azért is esett rá a választásom, mert gluténmentes sütit szerettem volna és még igazából kísérletezem a gluténmentes liszttel, ebbe a sütibe meg kevés kell belőle, tehát úgy gondoltam, nem fogja elrontani. És így is lett 🙂 Talán így egy kicsit szemcsésebb az állaga, mint sima búzaliszttel.

Hozzávalók – kókuszos-meggyes tejespite:

2 tojás

12 dkg nyírfacukor (lehet sima cukor is)

5 dl tej

8 dkg liszt (én rizslisztet használtam, hogy gluténmentes legyen, de búza finomlisztből is készülhet)

3 ek kókuszreszelék

2 csipet só

5 dkg magozott meggy

Elkészítés – kókuszos-meggyes tejespite:

A tojásokat a sóval és cukorral elkeverjük.

A lisztet és kókuszreszeléket a tojáshoz adjuk.

A tejet fokozatosan hozzáöntve csomómentesre keverjük.

Szilikon formába öntjük, nekem kb 25 cm átmérőjű van. Ha szilikon formánk van, ne felejtsük el még a tészta beleöntése előtt egy nagyobb tepsibe rakni, mert a tészta nagyon folyós, amúgy nem tudjuk átrakni a sütőbe. Ha nincs szilionos formátok, akkor kiolajozott formában is lehet sütni.  

180 °C-ra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.

Kihűlve szeleteljük.

Ha jót akarsz magadnak és családodnak, barátaidnak, megsütöd a túrósat, epreset, meggyes-mákosat, csokis-cseresznyéset és a banánosat is! 🙂

Tetszett a bejegyzés? Akkor csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához, ne maradj le semmiről! 🙂

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/egyszeru-reform-kokuszos-meggyes-tejes-pite

Oszd meg

Csiripeld ki