Lecsó

Ha itt a nyár, itt a lecsószezon! Igazi nyaralós étel, gyakorlatilag csak egy edény kell hozzá, alig kell mosogatni utána és a nyári hőségben sem terheli meg a gyomrunkat.

A recept és az étel is Anyukámé, és csak fotóztam és jegyzeteltem. Ja, és ettem 🙂

Lecsó – Hozzávalók:

50 dkg paprika

30 dkg paradicsom

25 dkg cukkini (a cukkini akár ki is hagyható, helyette plusz 15 dkg paprika és plusz 10 dkg paradicsom lehet)

2 közepes fej hagyma

1 tyúktojásnyi zsír

1 dl rizs

1 tk só

1 kk bors

1 kk pirospaprika

15 dkg kolbász

15 dkg virsli

Lecsó – Elkészítés:

A hagymát feldaraboljuk és zsíron megfonnyasztjuk.

Hozzáadjuk a rizst és megfuttatjuk.

Hozzáadjuk a fűszereket, sót, borsot és pirospaprikát.

Hozzáadjuk a darabokra vágott paprikát, majd cukkinit.

5 percig fedő alatt dinszteljük.

Ezután hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot.

Alacsony lángon főzzük, amíg a rizs majdnem puha lesz (kb 15 perc).

Hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, 3 percig főzzük vele, majd a karikára vágott virslit, ezzel is főzzük még 2 percig.

Lekapcsoljuk, lefedjük, letakarjuk az edényt konyharuhával és hagyjuk még kb negyed órát, hogy tovább dagadjon a rizs.

Csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához itt! 🙂

Oszd meg

Csiripeld ki