Citromos-kókuszos süti

citromos kokuszos suti

 

Imádom a különböző ízeket együtt, mint pl. a sós + édes, hús + gyümölcs vagy az édes + savanyú. Ez is egy ilyen édesség, a “leánykori neve” svéd citromtorta volt, amit én korábban muffinformában készítettem el. Igazi nyári, savanykás desszert, de talán az ízével visszaidézhetjük most is a jó időt… 🙂

Most csak annyit változtattam rajta, hogy kókusz is került a tésztájába.

 

Citromos-kókuszos süti – Hozzávalók:

15 dkg margarin
2 tojás
15 dkg nádcukor
1 cs vaníliás cukor
1 citrom leve és lereszelt héja
10 dkg liszt
5 dkg kókuszreszelék

 

Citromos-kókuszos süti – Elkészítés:

A margarint felolvasztjuk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, ehhez jön a citrom leve és héja, majd kisebb fokozatra kapcsolva váltakozva a liszt és a margarin, végül a kókuszreszelék.
A tésztát muffinkapszlikba vagy egy kb. 20 cm átmérőjű kivajazott-kilisztezett formába öntjük. 160 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

A tésztája egyáltalán nem száraz, kifejezetten nagy a nedvességtartalma. Mivel nincs benne sütőpor, egy tömörebb szerkezetet kapunk, nézzétek meg félbevágva itt.

 

citromos kokuszos suti

 

citromos kokuszos suti

citromos kokuszos suti