Citromos-mascarponés torta

Van az a torta, amihez nem kell egész nap a konyhában lakni, de akár úgy is nézhet ki, mintha komoly cukrászkodásokban lettünk volna.

Ez a citromos-mascarponés torta pont ilyen: tökéletes, kész piskótakarikából indul, a krém pedig néhány hozzávalóból pikk-pakk összeáll. A mascarpone és a tejszín selymesen krémessé teszi, a citrom frissíti, a kókusz miatt plusz textúra jelenik meg, a málnalekvár pedig ad neki egy kis gyümölcsös pluszt. A tetejét a savanykás gyümölcs koronázza meg és egyúttal teljessé teszi a süteményünket.

A végeredmény egy könnyű, krémes, friss torta, amihez még a sütő begyújtására sincs szükség.

Hozzávalók – citromos-mascarponés torta

1 Ceres piskótatorta (karika)

40 dkg mascarpone

40 ml hideg habtejszín (30% zsírtartalmú)

10 dkg porcukor

1 tk vaníliakivonat

1 citrom leve és lereszelt héja

4-5 ek málnalekvár

3-4 ek kókuszreszelék

díszítésnek citromkarika és gránátalma

Elkészítés – citromos-mascarponés torta

A Ceres piskótatortát félbevágjuk.

A vágott felületen mindkét piskótalapot megkenjük lekvárral – ezt beissza a piskóta.

A hideg(!) habtejszínt elkezdjük habbá verni.

Amikor félkemény lesz, adjuk hozzá a mascarponét és a porcukrot és verjük tovább közepes fokozaton.

Mehet hozzá a vaníliakivonat és a citromlé és citromhéj és keverjük addig, amíg sűrű, sima krém nem lesz.

Ezután a krém felét a két piskótalap közé kenjük, erre rászórjuk a kókuszreszeléket, a másik felével pedig bevonjuk a tortát.

A tetejét citrommal és gránátalmamagokkal díszíthetjük – erre megfelelő más savanykás gyümölcs is, például málna, ribizli is.

A cikket a Ceres ZRt., a Ceres Piskótatorta (karika) gyártója támogatta.

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről!

Oszd meg

Csiripeld ki