2019.12.20.

Gesztenyebonbon egyszerűen és gyorsan

Nagyon egyszerű, nagyon gyors, nagyon gesztenyés, nagyon nem csokis!

A karácsonyhoz, a télhez hozzátartozik a gesztenye. Valószínűleg kevesen vannak, akik az utcai gesztenyesütők mellett elhaladva nem csábulnak el a frissen sülő gesztenye illatát érezve. Én imádom! Nem csak a sült változatát, hanem püré formájában is. Ebből készült egy – számomra – újszerű desszert, a gesztenyebonbon.

Gesztenyebonbon hozzávalók:

25 dkg natúr gesztenyemassza

20 g zselatin (por állagú)

3 dl víz

10 dkg cukor

Gesztenyebonbon elkészítés:

A vizet megmelegítjük és elkeverjük benne a zselatint. Ne forrald, ha a zselatin használati utasításán az szerepel, hogy nem lehet!

A tűzről levéve hozzáadjuk a gesztenyemasszát és cukrot és elektromos habverővel elkeverjük – egy folyékony masszát kapunk.

Szilikon formákba öntjük és 1-2 órát várunk, hogy megdermedjen. Olyan formát érdemes választani, ami egyszerű, nem túl kacifántos, mert bár szépen megszilárdul, de le is „törhetnek” a kisebb részek róla. Én például legokocka formákba tettem, mondanom sem kell, a fele pötty ottmaradt a forma alján, így most a képeken az aljával van fölfelé. De sima műanyagtálba is önthető az egész egyben és dermedés után szeletelhető.

Imádod a gesztenyét? Nézz körül a többi gesztenyés receptem között is!

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről! 🙂