2016.10.02.

Tejszínes-laskagombás penne

Gyors és egyszerű tésztaétel ebédre vagy vacsorára.

Nagyon szeretem a gombát, de valahogy soha ne, kísérleteztem, mindig csak csiperkét vettem, azt tudtam, hogy hogy „működik” (ennek ellenére volt, hogy odaégettem… hülye internet/ező szakács/ :D). Most viszont muszáj volt bővíteni az ismereteimet, mert kaptam laskagombát. Az első laskagombás recept, ami szembejött a neten, az egy tejszínes tészta volt, meg is tetszett, úgyhogy rögtön el is készítettem. Aztán másnap újra, mert annyira finom lett, sőt, még barátnőm is kapott belőle egy, a munkahelye előtt rögtönzött „piknik” keretében 🙂

Hozzávalók:

25 dkg penne tészta

2 dkg vaj

1 közepes vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

20 dkg laskagomba

4 csipet só

fehérbors ízlés szerint

1 ek liszt

250 ml főzőtejszín

7 dkg füstölt trappista sajt

Elkészítés:

A pennét 2 nagy csipet sóval megfőzzük.

Közben a kis kockákra vágott vöröshagymát a vajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is.

A laskagombát felkockázzuk és a hagymán pirítjuk pár percig, hozzáadjuk a maradék sót és fehérborsot is.

A lisztet egyenletesen a tetejére szórjuk, megkeverjük, majd ráöntjük a tejszínt és összeforraljuk.

Összekeverjük a tésztával, megszórjuk reszelt sajttal és azonnal tálaljuk (különben a tészta magába szívhatja a tejszínt).

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

A gombát a Bio-Fungi Kft. biztosította. Azért is örültem a megkeresésüknek, mert ócsai cég, tehát a szülővárosomban működnek. Tevékenységükben kiemelt szerepet kap az egészségtudatosság, egészséges életmód, ezek fontosságára a GoPink! akcióval hívják fel a figyelmet már 5. éve. A mellrák elleni küzdelemhez csatlakozva rózsaszín tálcákba csomagolják a gombákat és minden eladott tálca után 5 Ft-tal támogatják a mellrák elleni munkát. A két tálca gomba pedig olyan kartonba tették, ahol a kis fogórész-lyukasztás (hú, mi ennek a szakszava?) cuki gomba alakú – ezzel engem abszolút „megvettek” :), így készültek ezek a gombalyukon átkukucskálós fotók 🙂