Citromos-pudingos smiley muffin

Első látásra nincs semmi különös ebben a muffinban, de ha megnézitek a hozzávalókat, szerepel benne egy kis pohár puding. Megfőzve.

Na, így már elég izgalmasan hangzott ahhoz, hogy kipróbáljam. 🙂

A tésztája valami nagyon könnyed, ugyanakkor krémes, baromi finom! Már többször megsütöttem, annyira bejött.

Hozzávalók:

5 púpos ek liszt

2 tojás

3 ek cukor

10 dkg olvasztott vaj

1 citrom leve és héja

1/2 cs sütőpor

2 cs vaníliás cukor

1 kis pohár puding (kb 1,5 dl) – megfőzheted mikróban (így tuti nem ég le) vagy mehet bele a bolti készen kapható is

Elkészítés:

A tojássárgát kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a citrom levét és héját, ezután a pudingot és az olvasztott vajat, végül a sütőporos lisztet.

Kemény habbá verjük a tojásfehérjét és összeforgatjuk a tojássárgás masszával.

Muffinkapszlikba adagoljuk és 170 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Nagyon könnyű és krémes muffin lesz belőle (12 db).

A szemeket, szájakat plasztik csokiból készítettem, megformáztam a golyókat és a mosolyokat, és még amíg középmeleg volt a muffin, akkor ráraktam, enyhén megnyomkodva, a melegtől pont annyira megolvadt, hogy oda is tapadt a tésztához.

Csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához, ne maradj le egy receptről sem! 🙂

Ha úgy érzitek, hogy a blogom megérdemli, szavazzatok rá a Goldenblog blogversenyen ezen a linken, a Gasztro kategóriában található, Konyhalál néven :). (Facebook-os bejelentkezést kér hozzá, regisztrálni nem kell, egy kategóriában csak egyszer lehet szavazni.)
Köszönöm szépen mindenkinek! 🙂

.

.