Szilvalekváros-libatepertős táska

Hát, nem gondoltam volna, hogy én valaha tepertőt fogok használni sütihez 🙂

De milyen jó, hogy most tiltólistás nálam pár dolog, mint a tejtermék, cukor, élesztő stb. Persze ez külön szivatás is magamnak, most, hogy a Batha-Porta lisztjeit tesztelem, mert elsőre normál esetben sem könnyű eldönteni, mi is készüljön belőlük. Így meg az ötletek nagy részét el kell vetnem. De legalább nagyobb teret kap a kreatívitás. Hozzáadott cukor-mentes szilvalekvárt már korábban beszereztem, most pedig a libatepertőt is.

A mai napra a dió-málna liszt jutott. Édeskés illatú, barna színű, megsütve nekem abszolút kakaó ízűnek tűnt. Ezt is keverve használtam rozsliszttel. Expressz vajas tészta készült belőle. Az első napon picit szárazabb volt a tészta, következő napra szépen megpuhult.

Hozzávalók:

15 dkg vaj

10 dkg dió-málnaliszt

15 dkg rozsliszt (használhatunk helyette búzalisztet is)

5-7 ek szódavíz

csipet só

10 dkg juhtúró

1 tojás

szezámmag (elhagyható)

10 dkg szilvalekvár (nem folyós)

5 dkg libatepertő

Elkészítés:

A lefagyasztott vajat nagylyukú reszelőn lereszeljük.

A lisztekkel, szódával és sóval összegyúrjuk.

3-4 mm-esre kinyújtjuk.

Kiszaggatjuk a kívánt formákra (késsel, derelyevágóval is kiszabhatjuk).

Ráhalmozzuk a szilvalekvárt és a kisebb darabokra vágott libatepertőt.

Ráhelyezzük a felső tésztaréteget, alaposan lenyomkodjuk először kézzel, majd villával a széleket.

A tetejüket megkenjük tojással és megszórjuk pl. szezámmaggal.

190 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

Konyhalál Facebook oldalát itt találod!

Nyomozz! Süss! Nyerj! nyereményjáték a 3 izgalmas sütis krimiért, ne maradj le róla!

Forrás: http://webcukraszda.hu/expressz-vajas-teszta/

Oszd meg

Csiripeld ki