Ezüstkeksz csokitöltelékkel

A VKF! – Vigyázz! Kész! Fôzz! játék 60. fordulójának témája Bonbon Mánia ötlete alapján ötletes kekszek egy kis megszorítással. A kis megszorítás pedig az, hogy legyen benne, rajta, szóval valahol tartalmazzon csokit. Ôszintén szólva ennél fantáziadúsabb kekszet terveztem erre a fordulóra, a bagoly kekszet, de a kis megszorításról elfeledkeztem, így csoki nélkül készült el. Jött a B terv, az ezüstkeksz, amit már egy ideje kinéztem magamnak, most pedig meg is sütöttem. Egy része kekszkiszúrókkal lett mintázva, egy része pedig csokival töltött félgömbként került elô a sütôbôl.

Ezüstkeksz csokitöltelékkel – Hozzávalók:

40 dkg liszt

10 dkg darált mák

fél tk ôrölt fahéj

fél tk só

1 tk sütôpor

2 tojás

20 dkg porcukor

20 dkg vaj

1 tk vaníliakivonat vagy 1 rúd vanília kikapart magja

1 citrom reszelt héja

10 dkg csoki töltelékként

a hempergetéshez 10 dkg kristálycukor

Ezüstkeksz csokitöltelékkel – Elkészítés:

A tojást a cukorral habosra keverjük.

Hozzáadjuk a vajat, a vaníliát, a reszelt citromhéjat, majd a száraz hozzávalókat is.

3-4 órára a hûtôbe tesszük.

A csokiból kisebb darabokat vágunk (kb 1,5 cm-es kockákat).

A tésztából diónyi nagyságú darabokat kilapítunk, közepére csomagolunk egy-egy csokidarabot, majd alaposan eldolgozzuk gömb formájúra.

Meghempergetjük kristálycukorban és sütôpapíros tepsire rakjuk.

190 C-ra elômelegített sütôben kb 12 perc alatt kisütjük (amikor az alja elkezd picit színesedni, akkor jó).

Régebbi „ötletes” kekszeimet itt tudjátok megnézni:

rénszarvas keksz

lánybúcsús szívkeksz

mosolygós narancsos-diós keksz

Konyhalál Facebook-oldal: itt 🙂

Forrás: http://thechefviki.blogspot.hu/2013/02/ezustkeksz.html

Oszd meg

Csiripeld ki