Strata: sós maradékmentő kenyérrakottas

Van az a reggeli, ami után nem kell rögtön tízóraira vadászni, és még a maradék kenyérnek is új esélyt ad. A strata pontosan ilyen! Ez az a rakott kenyérétel tulajdonképpen a sós kenyérpuding rokona: kenyérdarabok, tojás, tej, tejszín, sajt és különféle feltétek kerülnek egy tálba, majd az egész a sütőben összeáll egy laktató fogássá.

A strata nagy előnye, hogy jól variálható. Mehet bele sonka, bacon, zöldség, gomba vagy akár többféle sajt is, attól függően, mi lapul a hűtőben. Reggelire, brunchra, de egy könnyű ebédnek vagy vacsorának is megállja a helyét. Ráadásul előre összeállítható, így reggel nem kell a konyhában sürögni-forogni. Sőt, akár a megmaradt, szikkadtabb kenyér is új karriert kezdhet ezzel az étellel.

Hozzávalók – Strata: sós maradékmentő kenyérrakottas

30 dkg Ceres Bükki parasztkenyér (szikkadt vagy sütőben szikkasztott)

1 dl tejszín

3 dl tej

4 tojás

5 dkg parmezán sajt

10 dkg reszelt edami sajt

7 dkg sonka

10 dkg leveles spenót

1/2 kk őrölt szerecsendió

1 tk mustár

1 tk só

1/4 kk őrölt bors

1 ek vaj

Elkészítés – Strata: sós maradékmentő kenyérrakottas

A kenyeret falatnyi kockákra vágjuk. Ha friss kenyeret használunk, akkor sütőben érdemes egy kicsit kiszárítani.

Egy keverőtálban összekeverjük a tejet, tejszínt és a kissé felvert tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval, mustárral ízesítjük és belereszeljük a sajtokat.

Hozzákeverjük a szikkasztott kenyeret, a darabokra vágott sonkát és a spenótot. Az egészet jól összekeverjük.

Kivajazott hőálló tálba tesszük, megszórjuk egy marék reszelt sajttal és 180 °C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

A cikket a Ceres ZRt., a Ceres Bükki Parasztkenyér gyártója támogatta.

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről!

Oszd meg

Csiripeld ki