Tízperces kuglóf – egyszerűen isteni!

Tízperces kuglóf: leteszteltük, ennél a kuglófnál tényleg megvan 10 perc alatt a munka része. Utána már csak a sütő dolgozik vele…

Őszintén szólva mi is meglepődtünk, hogy mennyire jó tésztájú és finom lett 🙂 A nem élesztős változatról azt gondoltam, hogy szárazabb lesz a tészta, de szerencsére itt erről szó sem volt.

Tízperces kuglóf – hozzávalók:

20 dkg liszt

25 dkg porcukor

4 tojás

1 dl olaj

1 dl tej

fél cs sütőpor

1 cs vaníliás cukor

2 ek cukrozatlan kakaópor

1 csipet só

1 tk reszelt citromhéj

Tízperces kuglóf – elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk.

A fehérjékből kemény habot verünk.

A tojássárgákat elkeverjük a porcukorral, majd a tejjel, olajjal és citromhéjjal.

A liszt, sütőpor, só és vaníliás cukor elegyét kis adagokban a sárgájához keverjük.

A tojássárgás keveréket kis adagokban óvatosan a fehérjéhez adagoljuk.

A kuglófformát kivajazzuk és kilisztezzük, a massza 2/3-át beleöntjük.

A maradék masszába belekeverjük a kakaót.

A kakaós masszát rákanalazzuk a világos masszára és hirtelen mozdulatokkal kevésszer megforgatjuk benne a kanalat. Így „kevert”, márványos mintát kapunk.

180 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig (kb 40 perc) sütjük.

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához, ne maradj le semmiről! 🙂

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/tiz-perces-kuglof

Oszd meg

Csiripeld ki