2017.06.11.

A világ legbizarrabb fagyijai

Hol van már a csoki, vanília? A pisztácia meg kifogyott…

A fagyi eredetéről nem tudni sokat, a gasztronómia történetével foglalkozó történészek is vitatkoznak arról, hol és mikor ehettek először ilyen édességet. Egyes elképzelések szerint a rómaiak idejéből származik a fagyi, mert Néró császár a nagy melegben arra utasította az egyik rabszolgáját, hogy az Alpok magasabban fekvő lejtőiről hozzon magával havat, hogy azzal enyhítse magát. A friss hóra aztán gyümölcsöket szórt, mézet öntött és így fogyasztotta el.

A 7 században Kínában jégkrémszerű ételt is fogyasztottak a császári udvarban, mikor pedig évszázadokkal később Marco Polo visszatért Európába ázsiai utazásáról, egy gyümölcsfagylalthoz hasonló étel receptjét is magával hozta.

Napjainkban a legtöbb fagylaltot az Egyesült Államokban és Ausztráliában fogyasztják, de szinte minden országnak megvan a saját fagylaltkultúrája és ízvilága. Kelet felé haladva például egyre kevésbé édesek a fagylaltok, mivel a keleti kultúrákban az édesség helyett inkább a gyümölcsök, a tea, vagy a fűszerek dominálnak a fagyikban. A Közel-Keleten természetes a sáfrány ízesítésű jégkrém, de furcsán néz nének az Amerikában és Európában is megszokott csoki, vagy mogyorófagyira. Skandináviában több országban is kapható a sós medvecukor fagyi, ami Európa többi részén már nem biztos, hogy túl nagy sikert aratna. Nálunk népszerűek virágízű fagyik, de az USA-ban hiába próbálkoznának rózsa, vagy levendula ízesítésűekkel, az Olaszország déli részén népszerű hagymafagyiról már nem is beszélve.

Azért ezeknél vannak sokkal bizarrabb fagyik is szerte a világban, lássuk!

Viagra fagyi – Venezuela