2015.09.26.

Hogyan lett Tortakirály Buddy Valastro?

Aki szeret sütni és szokott realityket nézni, minden bizonnyal találkozott már Buddy Valastro, azaz a Tortakirály nevével – és műsorával. A cukrászdájában a munkatársai – akik egyben családtagjai is – segítségével gigantikus méretű és szoborszerűen megformázott hiheteten tortákat készít.

De ki is ő és hogy lett tortakirály?

Családjukban már ő a negyedik generáció, aki a cukrászatból vagy a sütésből él. A dédapa szicíliai születésű pék, aki a fiának, ő pedig a saját fiának adta át a tudást és küldte Amerikába azzal, hogy inkább cukrász legyen, akkor nem kell éjszaka dolgozni. Így is lett, bár először mosogatófiúként tudott csak elhelyezkedni egy cukrászdában. 1964-ben megvette a jelenleg is üzletként szolgáló Carlo’s Bakery cukrászdát.

Korán meghalt, így fia, Buddy már 17 éves korától vezeti a cukrászdát (11 évesen már ott dolgozott). Sikerült úgy felvirágoztatnia az üzletet, hogy állandó a kígyózó sor előtte, illetve felfedezték maguknak a tv-csatornák is, megszületett a The Cake Boss, azaz a Tortakirály című reality sorozat.

Amikor ő átvette az üzletet, akkor az még inkább hagyományos jellegű pékség és cukrászat volt. A szupermarketek egyre inkább elkezdtek már akkoriban péksüteményeket és tortákat is árulni, így kevesebb igény mutatkozott a külön kis boltocskákra. Buddynak az volt az ötlete, hogy ő olyan tortákat fog készíteni, amiket a nagy boltokban nem tudnak elkészíteni. A hatalmas kézügyességének és kreativitásának köszönhetően igencsak elképesztő ötleteket tudott megvalósítani, ma pedig már úgy tűnik, nincs is számára, számukra lehetetlen.

A cukrászdájában egy süti 2 dollárba kerül, de persze az egyedi alkotásai ennél jóval többe kerülnek, készítettek már 40 000 dollárért is tortát.

A magyar ízlésnek lehet, hogy kevésbé felelnének meg a formatortái, mert úgy tűnik az adásokból, hogy vastag, tömör piskótát és kevés, de nagyon vajas krémet használ (persze ezek nélkül nem is állnának meg az akár több méter magas tortaköltemények), de azt mondja, hogy számára az íz fontosabb, mint a külcsín.

Nagy álma, hogy az Egyesült Államok elnökének süssön és a tortájával együtt mehessen a Fehér Házba. És persze szeretné, ha majd a gyerekei is vele dolgoznának.