Palacsintatésztában sült cukkini

A palacsintatésztában sült cukkini gyors és isteni finom!

Kevesebb az edénykoszolás és gyorsabb a művelet, mintha rántanánk és szerintem a tésztája is finomabb, puhább.

Nyáron szerintem minden héten ehetnénk ilyet, amíg ilyen gyorsan „újratermelődik” a cukkini a kertben, tényleg nagyon sűrűn elkészítjük (így vagy rántva). 

A tészta hozzávalóinak mennyisége függ a cukkini nagyságától!

Palacsintatésztában sült cukkini – Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini

25 dkg liszt

2 dl tej (vízzel is jó)

1 tojás

só

olaj a sütéshez

Palacsintatésztában sült cukkini – Elkészítés:

A cukkinit felszeleteljük kb 1 cm vastagra.

Megsózzuk és várunk, amíg elkezd „izzadni”.

Közben csomómentesre elkeverjük a tésztát.

Papírtörlővel leitatjuk a nedvességet róla.

Felforrósítjuk az olajat.

A cukkiniszeleteket a tésztába mártjuk és egy hirtelen mozdulattal (így kevésbé csöpög a tészta) beletesszük az olajba. Mindkét felét aranybarnára sütjük (kb 2-2 perc).

Ha a cukkiniből édességet szeretnél készíteni, nézd meg a cukkinis csokis süti és az ananászos cukkinidzsem receptjét!

Sokféle „bundázott” recept közül válogathatsz a KözösKedd játék bunda! fordulójában.

Konyhalál Facebook-oldalát itt találod 🙂

Oszd meg

Csiripeld ki