Kocsonyafesztivál – közös asztalhoz ült Miskolc egy hétvégére

A tél egyik legnagyobb gasztronómiai és kulturális eseményére látogattunk el Miskolc belvárosába: a Miskolci Kocsonyafesztivál idén február 6. és 8. között három napon át vonzotta a látogatókat a városba. A tél legkülönlegesebb rendezvénye nemcsak a híres miskolci kocsonya köré épülő ízekre koncentrál, hanem gyakorlatilag bármivel jóllakhatunk és olthatjuk a szomjunkat a koncertek, vásári forgatag és utcai programok mellett.

Gasztroélmények és különleges kocsonyakóstolók

A fesztivál ikonikus elemét, a kocsonyát nemcsak utcai árusok pultjain lehetett megkóstolni, hanem számos miskolci és környékbeli étterem is különleges változatokkal készült. A klasszikus húsos változat mellett egyre több kreatív, modern vagy akár vegán verzió is felbukkan a kínálatban, így a gasztronómia iránt érdeklődők széles választékból válogathattak. A különlegességek kedvelőinek a tájvani, a rántott csirkés, a szarvas- és halkocsonya mellett ott van például a békás vagy a palacsintás kocsonya is.

Újdonságként idén KocsonyaÚtlevél segített a város kocsonyakínálatában eligazodni, egyúttal egy alulról szerveződő kezdeményezés jelképe is, melyben több mint húsz miskolci étterem fogott össze, hogy egymást támogatva, kiegészítve mutassák meg, hogy mi mindent tudnak mutatni kocsonyafronton. Aki legalább három helyen kóstolt kocsonyát, annak esélye van nyereményjátékon is részt venni.

Aki bátor, kóstolja meg a békás kocsonyát is, ha már ez olyan „igazi” miskolci.

A miskolciak nem viccelnek: ebben a kocsonyában tényleg „pislog” a béka 🐸 – vagyis pislogna, ha a többi része mellett a feje is belekerült volna…

Tudjátok, hogy mi a „pislog, mint a miskolci kocsonya” mondás eredete?

A válasz egy 19. századi miskolci anekdotában rejlik. A város híres kocsonyáját akkoriban piacokon, vásárokon és kocsmákban is árulták. Egy késő este betérő tót fuvaros a Magyar Huszár fogadóban vacsorát és szállást kért, majd kocsonyát rendelt. A kocsmárosné, Potyka Kati lement a pince sötétjébe a dermedni hagyott tányérok közé, és felhozott egy adagot.

A fuvaros már épp nekilátott volna, amikor a tányér közepéről valami visszanézett rá. Rémülten elejtette a villáját, és felkiáltott: „Jaj, jaj, kocsmárosné, ennek a kocsonyának szeme is van, s csak úgy hunyorgat felém!” A kocsmárosné odasietett, és kiderült, hogy a vendég nem tévedett: egy termetes béka fagyott bele a kocsonyába.

A legenda szerint a vendég döbbenten, de humorral fogadta a helyzetet, Kati pedig a tűzhelynél kiszabadította a szerencsétlen jószágot, miközben csak ennyit mondott: „No, ennek pechje volt!” A történetből pedig megszületett a máig élő szólás.

Programok reggeltől éjfélig

A fesztivál egész városrészt megtöltő programkavalkáddá nőtte ki magát. A péntek délutáni megnyitó ünnepség és békajelmezes felvonulás kezdetét jelezte a háromnapos rendezvénynek, majd a nap folyamán szinte folyamatosan zajlottak a koncertek: több mint 100 élő zenei produkció lépett színpadra több helyszínen. A hangsúly tehát nemcsak a gasztronómián volt, hanem a zenén, táncon és látványos utcai eseményeken is. A gyerekeknek is számos szabadtéri elfoglaltságot kínáltak, így a fesztivál kifejezetten családbarát eseménynek is tekinthető volt.

Az időjárás idén kifejezetten kegyes volt, az esti órákban is a télhez képest kellemesen enyhe időben lehetett a szabadban időt tölteni. Vasárnap délelőtt viszont eléggé eleredt az eső, ez viszont látszólag nem zavarta az embereket, rengeteg érdeklődő sétált az utcákon.

Mivel kifejezetten hosszú területen nyúlt el a fesztivál, így a tömeg egész jól eloszlott, viszont a koncerthelyszínek körül (5 helyen voltak egyszerre programok) jócskán besűrűsödtek az emberek.

Miért érdemes ellátogatni jövőre is?

A Miskolci Kocsonyafesztivál nemcsak egy ízekben gazdag gasztroesemény, hanem téli városi élmény is, amely minden korosztály számára kínál programot. Az idén is ingyenesen látogatható rendezvény hangulatos zenei, kulturális és gasztronómiai tartalommal töltötte meg Miskolc belvárosát, így aki még nem próbálta ki, érdemes ellátogatni a következő alkalommal is.

Természetesen nem csak a Kocsonyafesztivál idején érdekes Miskolc, akár egy hétre elegendő programot kínál a város és közvetlen környéke.

Lillafüreden a Szeleta-, az Anna- és a Szent István-barlang látványos képződményei, a Libegő, a Zsófia-kilátó panorámája, valamint a Függőkert, a Palotaszálló és a Hámor-tó együttese önmagában is egész napos felfedeznivalót kínál, amit a lillafüredi erdei kisvasút vagy a Bükk túraútvonalai tehetnek teljessé. A közelben, Répáshután a Bükki Csillagda, a Csanyik-völgyben a Miskolci Állatkert és a Szeleta Park Látogatóközpont családbarát élményt nyújt, míg a belvárosban a Színész Múzeum, az Avasi Pincesor és az Avasi Kilátó egészítik ki a városi sétát Európa egyik leghosszabb főutcáján. Miskolctapolcán az Ellipsum Élményfürdő, a bobpálya, a kalandpark, az e-gokartpálya és a csónakázótó aktív kikapcsolódást kínál, a helyi éttermek pedig országos szinten is jegyzett gasztronómiai élményt adnak. Miskolc ráadásul kiváló kiindulópont a környék felfedezéséhez is: Tokaj, Eger és Kassa is könnyen elérhető egynapos kirándulással, így a Bükk városa ideális központ egy sokszínű, élményekben gazdag utazáshoz.

Végigettük Miskolcot

Az alcím jó nagy túlzás, mert meglepően sok olyan hely van, amit valamiért érdekesnek találtunk, illetve amit a helyiek is ajánlottak.

Van itt Michelin-guide ajánlású, Street Kitchen Guide listás, street food, olasz, csak palacsintaételeket kínáló, reggeliző, kutyabarát… Kutyussal mentünk, így most a kutyabarát ÉS Kocsonyafesztiválos kocsonyát kínáló helyek között keresgéltünk és egyáltalán nem volt nehéz ilyet találni.

A LEVES és Burger

A kocsonya mellett levesre és burgerre vágytunk, így elmentünk a A LEVES és Burgerbe.

A kacsa ramen már a tálalásában is tízpontos volt, a Borsod smash burger pedig hozta, amit egy smash burgernek kell: szaftos, ropogós, ízletes hús, amihez szerintem nagyon jól passzolt az édeskés, puha buci.

A 24 órás sertéskocsonya a klasszikus vonalból való, szintén csodás tálalással.

13 éve működik a hely Miskolcon, úgy hallottuk, hogy a reggelijük is isteni.

A belső kialakítása nagyon tetszik, olyan „friss”, otthonos, jó itt időt tölteni.

És kutyabarát hely, Merlin rögtön kapott vizet és még ágyat és játékot is!

Creppy Palacsintaház

Olyat ettünk, amit te még biztosan nem!

Palacsintás kocsonyát!

A miskolci Creppy PalacsintaHáz & Centerben minden a palacsintáról szól, csak palacsintás ételeik vannak a levestől természetesen a desszertig. Így a Kocsonyafesztivál keretében egyértelmű volt számukra, hogy nem maradhat ki a kocsonyából sem a paller.

Az idén 20 éves Creppy egy strandos palacsintázóból indult, mára Miskolc egyik ikonikus helye lett, ahol mindenféle összejöveteleket, szülinapokat, de még esküvőket is tartanak a palacsintaimádó párok.

Na, meg ott vannak az avasi pincék, borozgatás előtt-után is be lehet ülni.

Durván nagy adagok, így a leves-főétel-desszert kombót legyűrni képeseknek külön dicsőségfaluk van.

Mi a kocsonyán kívül a Rakaván pallert (mustáros csirkemell, bacon, karaván sajt, szezámmagos bundában) és rántott camembert-eset (ez pirított mandulás bundában érkezett házi megyszósszal) választottunk, desszertre nem maradt hely…

Gondoltak a „mentes” vendégekre is a Vitalitás ételekkel.

Szerintem ki kell próbálnotok!

Ja, és kutyabarát, Merlin is begyűjtött pár simit.

Pizza, kávé, világbéke

A pizza és a kávé után állítólag eljön a világbéke, úgyhogy mi megtettük a tőlünk telhetőt a Pizza, Kávé, Világbékében.

És még a Kocsonyafesztivál miatt a borjúnyelves Kocsonya by Anyukám mondta is lecsúszott – mondjuk, nem volt nehéz…

Miközben a fügés-sonkás és sütőtökös – meglepő ízvilágú, de baromi finom pizzákat majszoltuk, megtudtuk azt is, hogy miért lett a névben a világbéke. A sztori szerint egy vendég még az encsi Anyukám Mondta Étteremben kóstolta a madártejet felkiáltott, hogy „b+, ez maga a világbéke!” A miskolci hely nyitásakor pedig jött a madártej és vele a világbéke is (de aztán a madártej mostanra lekerült a menüről, a világbéke érzése meg – legalább kávézás-pizzázás közben – megmaradt)

A hely stílusa igazi mix: kicsit retro, kicsit industrial, kicsit trendi, kicsit otthonos. Bőven van hely leülni, de vendégek is vannak bőven.

Szuper ételeket ettünk itt is!

Itt laktunk – Lignum Hotel

A Kocsonyafesztivál ideje alatt Miskolctapolcán, a Lignum Hotelben aludtunk.

A néhány éve épült hotel egy zöld sarokban bújik meg, ahol a Hejő patak csobogása és a Bükk közelsége rögtön nyugalmat áraszt.

A szobák tágasak, modern dizájnúak, kényelmesek, olyan „otthonos, mégis más” érzést adtak.

Reggelente bőséges svédasztalos reggeli várt minket, amit most kevésbé használtunk ki, hogy a fesztiválon is tele tudjuk rakni a bendőnket.

Pedig a hotel saját bisztrója, a Lignum Bistro & Café is kellemes vacsorázóhelynek ígérkezett, itt szintén lehetett erre az alkalomra készített, speciális kocsonyát kóstolni.

Az ágyak puhák, kényelmesek, úgyhogy jól ki tudtuk pihenni a hétvégi lazulást.

A környék programkínálata bőséges: közvetlenül a hotel mellett van az Ellipsum Élményfürdő, bobpálya a domboldalon, de a Barlangfürdő sincs messze. Miskolc belvárosáig autóba kellett ülni, de hamar beértünk.

Aki autóval van, könnyedén parkolhat a hotel előtt. Ha a belváros helyett inkább természetközeli, de sok mindenhez közeli, nem óriási hotelkomplexumot, hanem emberközelibb szálláshelyet kerestek, akkor ajánlom a Lignumot.

Hol jártunk még?

Péntek esti érkezéssel sajnos nem fért bele sok minden, de azért az Avasi kilátóhoz és Lillafüredre elmentünk.

Avasi kilátó

Azt hittük, nem lesz szerencsénk a kilátással a kicsit ködös idő miatt, de aztán jól lehetett látni Miskolc szép és kevésbé szép részeit is, felhallatszott a Kocsonyafesztivál zenéje is.

Érdekes formája van ennek a kilátónak, nekem kifejezetten tetszett tetszett.

Lillafüred

Két Kocsonyafesztivál -ozás között még belefért egy kis séta Lillafüreden is. Meglepődtünk, hogy itt még volt hó.

Nyilván nem most mutatta a legszebb arcát, na de így is érdemes megnézni.

Aki naprakész szeretne lenni a miskolci programokból és látnivalókból, látogasson el a Hello Miskolc oldalra!

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához is, ne maradj le semmiről! 🙂

Oszd meg

Csiripeld ki