Gyors karácsonyi kókusztorta
A karácsonyi díszítést talán nem lehet túlzásba vinni, a téli, sötét, hideg időben szükségünk van a meleg fényekre, a csillogásra, a fenyő zöldjére…
Ha már a házat, a szobát, az asztalt feldíszítettük, jöhet a karácsonyi desszert is.
A karácsonyfa minta szerencsére egyszerű és a tortadíszítében kevésbé tapasztaltak (mint én) is össze tudják hozni, így a hófehér torta is ünnepi ruhát ölthet, ha úgy szeretnénk.
Ha szeretnénk egy látványos, de könnyen elkészíthető karácsonyi süteményt, ezzel a tortával biztosan nagy sikert aratunk majd a családi vacsorán.
Hozzávalók – Gyors karácsonyi kókusztorta
17 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
7 dkg kókuszreszelék
2 ek kókuszaroma (elhagyható)
200 ml habtejszín
5-6 ek kókuszreszelék a borításhoz
zöld ételfesték (vagy zöld mandulaaroma is jó)
díszítőcukrok
Elkészítés – Gyors karácsonyi kókusztorta
2-3 evőkanálnyi kókuszreszelékben néhány csepp (nem kell több!) ételfestéket cseppentünk és addig keverjük, míg nagyjából egyenletesen zöld nem lesz. Ha maradnak benne fehér darabkák, attól olyan lesz, mintha havas lenne a fa, szerintem talán természetesebbnek hat.
A piskótát félbevágjuk.
A habtejszínt kemény habbá verjük.
A krémhez a mascarponét és a porcukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a kókuszaromát és a kókuszreszeléket, végül beleforgatjuk a tejszínhabot is.
A krém nagyjából felét a torta közepébe töltjük, a maradékkal pedig megpróbáljuk egyenletesen bevonni a tortát.
Készítsünk egy fenyőfa sablont. A Ceres Piskótatorta pont olyan széles, mint egy A4-es lap, így könnyen megvan az átmérő. Félbehajtva rajzolunk rá egy fenyőformát, majd kivágjuk.
Először magát a fát helyezzük a torta közepére és körbeszórjuk sima kókuszreszelékkel.
Majd a „negatív” fa sablonját a kókusszal beszórt részre illesztjük. Enyhén rá lehet nyomni a krémre, így a szélek mentén is nyugodtan szórhatjuk a zöld kókuszreszeléket, nem fog rossz helyre menni. Miután mindenhol beszórtuk zölddel, a felesleget óvatosan söprögessük le a sablonról, hogy leemeléskor ne essenek a torta fehér részére.
Utána jöhetnek a különböző színű, formájú szórócukrok, ezeken enyhén bele lehet nyomni a krémbe, így nem fognak elmozdulni.
A fa törzsére barna cukrokat tegyünk vagy pedig kakaóporral is megszínezhetünk egy nagyon kevés kókuszreszeléket.
Végül 3-4 órára tegyük hűtőbe.
A cikket a Ceres ZRt., a Ceres Piskótatorta (karika) gyártója támogatta.
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook-oldalához, ne maradj le semmiről!
You must be logged in to post a comment.