Zsidó tojás (lengyel tojás)

A zsidó tojás a zsidó konyha hagyományos étele, melyet a szombati ebéd előételeként szoktak fogyasztani.

Eredetileg libazsír kerül bele, én ezt most – lehet, hogy szentségtörésként – vajjal helyettesítettem, illetve luxusként dúsítható zúzott libamájjal is.

Hagyományosan barheszhez – ez egy burgonyás kelt, fonott kalács – szolgálják fel. Akár remek reggeli vagy vacsora is lehet belőle.

Hozzávalók – Zsidó tojás:

3 tojás

4 dkg libazsír (esetemben puha vaj)

1 tk mustár

1 kis fej vöröshagyma

só

bors

Elkészítés – Zsidó tojás:

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és apróra kockázzuk.

A hagymát is felkockázzuk (lehet lereszelni is).

Mindent alaposan elkeverünk.

Konyhalál Facebook-oldal itt található! 🙂

Forrás: http://mirelle.hu/?p=4231

Oszd meg

Csiripeld ki