Citromos-kókuszos keksz

 

Hozzávalók – Citromos-kókuszos keksz:

10 dkg vaj
5 dkg kókuszreszelék (nekem kicsit megszaladt a kezem, lehet, hogy ha tényleg 5 dkg-t rakok bele és finomabbra reszeltet, akkor puhább lesz a kekszem)
15 dkg liszt
5 dkg porcukor
1 citrom héja és leve
1 tojássárgája
1-2 ek víz

Elkészítés – Citromos-kókuszos keksz:

A hozzávalókat összegyúrjuk, berakjuk a hűtőbe kb. 1 órára.
Kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Azért választottam ezt a receptet, hogy kapott IKEA-s állatos tésztaszaggatókat végre ki tudjam próbálni, de erre nem ez a keksz a legideálisabb 🙂 A kókusz miatt elég „szőrösek” lettek az állatok, ami a mókus és a medve esetében megbocsátható, na de a csigánál … 😀 
180 °C-os előmelegített sütőbe rakom sütőpapíros tepsin, nekem kb. 20 perc volt a sütés, amikor barnulni kezd, akkor van kész.

Naaaaaaaggggggggyon citromos ízű! 😛

 

Forrás: Csak a Puffin