. . Jaj de jó a habos sütemény! De mi a lényeg a habos sütikben? Hát a hab! Hát most tessék, itt van, banánhab, 100 % élvezet, 0 % „hordozóanyag”, azaz tészta, az úgyis csak „felesleges” 🙂 Igazi villámdesszert, 5 perc és eheted is. Tovább olvasom >
Nem tudom, Veletek szokott-e ilyen történni, hogy valamit megláttok és azt azonnal meg kell csinálnotok. Így jártam én is ezzel a tortával. Szuper piros ételfesték van, a „fekete” részhez mák van, a krémhez mascarpone van, mehet a torta. Ja, alkalom nincs, amire lehetne sütni. Sebaj, megcsináltam Tovább olvasom >
A KözösKedd játékomban minden kedden megadok egy témát, ezzel kapcsolatban várom a Ti kipróbált receptjeiteket, hogy ebből egy nagy közös gyűjteményt szerkesszek másnapra. A nagy sütés-főzések során gyakran megmarad hol tojásfehérje, hol tojássárgája, visszatérő probléma, hogy mi is legyen ezekkel. Ezen a héten Tovább olvasom >
Már megint – vagy még mindig – gesztenye! Most gesztenyés pavlova, egy habkönnyű édesség formájában, melynek az elkészítése is ugyanilyen „habkönnyű”. A blogkóstoló 14. fordulójában Böbe konyhájából válogattam. Sütöttem már korábban is pavlovát, akkor a „tésztája” márványos, a krémje pedig szilvás volt, most kipróbáltam Böbe gesztenyés változatát is. Utólag már sajnálom, Tovább olvasom >
Eredetileg málnával készítik, én most eperrel próbáltam ki. Hozzávalók – epres boszorkányhab: 2 tojásfehérje 15 dkg eper/málna 2 ek porcukor pici só Elkészítés – epres boszorkányhab: A tojásfehérjét a sóval félkeménnyé verjük, folyamatos verés közben kanalanként hozzáadjuk a porcukrot. Az epret egy kicsit összetörjük Tovább olvasom >
Hozzávalók – Kókuszos habcsók: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék 1 csipet só 1 cs vaníliáscukor 2-3 ek étkezési keményítő Elkészítés – Kókuszos habcsók: A tojásfehérjéket szobahőmérsékleten tartsuk pár órát (ettől állítólag szebb habot lehet verni belőle). A tojásfehérjét a sóval kezdjük el Tovább olvasom >