Pastéis de Belém/Pastel de nata – portugál nemzeti sütemény

Pastéis de Belém/Pastel de nata – portugál nemzeti sütemény

Ez a két süti gyakorlatilag ugyanaz, tésztakosárkában sült krémes puding, de a portugálok állítólag elutasítják ezt az egyezőséget, miszerint a pastel de nata is finom, de az igazi mégiscsak a pastéis de Belém. Ehhez csak Lisszabon nyugati városrészében, Belémben lehet hozzájutni és persze titkos a Tovább olvasom >

Meggyes álom – vendégpost a Blogkóstoló 14. fordulójára

Meggyes álom – vendégpost a Blogkóstoló 14. fordulójára

  Mint már említettem, blogkóstol a család 🙂 Tesóm és anyukám is kapott egy-egy blogot, ők sütöttek-főztek, apukám a kóstolási feladatokban vett részt 🙂 Anyunak Juci FromJuci nevű blogja jutott, kiválasztottja a meggyes álom lett.  Egy-két dolgon változtatott, ezeket zárójelben jelezte.   “Hozzávalók: tésztához: 8 kanál liszt – Tovább olvasom >

Meggyes-tejfölös-kókuszos pite

Meggyes-tejfölös-kókuszos pite

  Kókuszos sajjtorta(szerűség) fanyar-savanykás gyümölccsel párosítva. Raffaello-addictoknak a kipróbálása erőteljesen javasolt 🙂 merthogy nekem teljesen a Raffaello-ízvilágot hozta. Ha meggy helyett mandula lenne rajta, akkor teljes lenne az utánzat, így viszont “be kell érnünk” egy újfajta kombinációval 🙂    Hozzávalók: a tésztához: 10 dkg cukor Tovább olvasom >

Gesztenyés-meggyes kekszes krémes

Gesztenyés-meggyes kekszes krémes

Tovább bővítettem a kekszes krémes repertoáromat, az eddigi vaníliás-kakaós, sárgabarackos és kókuszos után itt a gesztenyés, némi meggyel 🙂 Hozzávalók: kb. 30 dkg négyzet alakú háztartási keksz 1,5 cs vaníliás pudingpor 2 tojás 7 ek cukor 1 ek liszt 12,5 dkg margarin 7 dl tej fél cs zselatin 6-7 dkg Tovább olvasom >

Mascarponés gesztenyetorta sütés nélkül

Mascarponés gesztenyetorta sütés nélkül

  Nagyon egyszerűen elkészíthető gesztenyetorta Katucitól, sütés nélkül, nálam meggyörvényekkel. Hozzávalók (kb 18 cm-es formához): 100 g (Győri Édes) keksz 50 g olvasztott vaj 10 g cukrozatlan kakaópor 500 g gesztenyemassza (nálam cukrozott) 250 g mascarpone egy marék meggy Elkészítés: A kekszet ledaráljuk és összedolgozzuk az Tovább olvasom >

Gesztenyés-meggyes muffin

Gesztenyés-meggyes muffin

  Hozzávalók: 20 dkg liszt 25 dkg gesztenyemassza 5 dkg cukor fél cs sütőpor 1 tojás 5 dkg olvasztott margarin 1,5 dl tej egy jó marék meggy Elkészítés: A tojás a cukorral jól kikeverjük, majd hozzákeverjük a tejet és a felolvasztott margarint. Ehhez jön a Tovább olvasom >

Pacman reggeli

Pacman reggeli

  Emlékeztek a Pacman játékra? Amikor jön a kis “sajt” és bezabálja a pontokat, aztán jönnek azok a harapós izék, azok meg a sajtot próbálják levadászni … Na, őket meg én “vadásztam le” 🙂     Hozzávalók: 1 camembert sajt 1 szelet kenyér dió meggy Tovább olvasom >

Meggyzselés puding

Meggyzselés puding

Elkészítjük a pudingot mikróban vagy hagyományos módon. Az átlós kivitelhez poharakat kitámasztjuk ferdén úgy, hogy hozzá is férjünk a puding adagolásánál és ne is borulhasson fel, csúszhasson el. Én konyharuhára tettem őket és tejesdobozokkal körbebástyáztam. Ha többet kínálunk majd egyszerre, úgy néznek ki jól, ha egyforma a Tovább olvasom >

Svéd citromtorta muffinformában

Svéd citromtorta muffinformában

  Amikor megláttam Teller-cake Zsuzsánál ezt a svéd citromtortát, egyből tudtam, hogy ezt sürgősen meg kell csinálnom, annyira jól nézett ki, hogy olyan jó kis tömör, szaftos a belseje. Nem is csalódtam benne, nagyon finom savanykás, igazi nyári sütemény. Hozzávalók: 15 dkg margarin 2 tojás 15 Tovább olvasom >

Meggyes lehetetlen pite

Meggyes lehetetlen pite

  Az intelligens krémes és a lehetetlen pite is nagyon egyszerűen elkészíthető, de annál finomabb sütemény. Először úgy néznek ki, hogy ebből a híg tésztából aztán nem lesz semmi, de aztán annyira lesz, hogy még 3 különböző állagú réteg is képződik magától. Az intelligens krémest már kipróbáltam gyümölccsel, így Tovább olvasom >