Így lett a virsli Bécsben frankfurti, Frankfurtban meg bécsi

Így lett a virsli Bécsben frankfurti, Frankfurtban meg bécsi

  1805. október 15-e a bécsi-frankfurti virsli „születésnapja”. Ekkor készítette el először egy svájci származású hentes, Johann Georg Lahner. A mesterségét Frankfurtban tanulta, majd egy ismeretlen hölgytől kapott 300 guldent, hogy megnyithassa első hentesüzletét. Frankfurtban szigorú céhes szabályok voltak érvényben, ezért inkább Bécsben kezdett neki Tovább olvasom >

Virsli kisokos – milyen virslit vegyünk?

Virsli kisokos – milyen virslit vegyünk?

  Évente kb  harmincezer tonna virslit vásárolunk, ez háztartásonként mintegy 7,3 kg-ot jelent, ám a virsli igazi szezonja a december, a szilveszter. Nem mindegy, hogy milyet választunk, ebben segít a virsli kisokos!   Mit nevezünk virslinek? A Magyar Élelmiszerkönyv meghatározása szerint: legfeljebb 30 mm átmérőjű, Tovább olvasom >