2014.03.04.

Konyhalál KözösKedd – 9. palacsinta

A már szokásosnak mondható KözösKedd játékomban minden kedden megadok egy témát, ezzel kapcsolatban várom a Ti kipróbált receptjeiteket, hogy ebből egy nagy közös gyűjteményt szerkesszek másnapra.

Az egyik legegyszerűbb édesség a palacsinta, ki ne szeretné? A legnyerőbb általában a legegyszerűbb kakaós, túrós töltelékű, de ugye, hogy lehet ezt ezerféleképpen variálni … Különleges töltelékek, ízesített tészták, különböző nemzetek specialitásai, palacsintatésztába burkolt vagy abban sütött ételek, édesen vagy sósan …

A mai téma a P A L A C S I N T A !

Na, ez vicces, (most viszonylag későn, vasárnap) kitaláltam a témát, megírtam a bejegyzést és most, utólag látom, hogy pont március 4. a „hivatalos” pancake-day, azaz a palacsinta-nap 🙂 Időzíteni tudni kell 🙂

A palacsinta-nap a farsangi időszak utolsó napja, nálunk húshagyó keddnek hívjuk.

A hamvazó szerda előtti napon palacsintát sütni igen elterjedt szokás az angoloknál – még azok is tartják, akik a közvetlen utána következő jeles napról már mit sem tudnak. Sőt, nem csak Angliában divatos szokás ez, hanem Írországban, Németországban, Ausztráliában, Új-Zélandon és a Fülöp-szigeteken is tartják a Pancake Day-t.

Angliában kapcsolódik hozzá egy sajátos verseny, amit talán „palacsintafutásnak” fordíthatnánk (pancake race). A hagyomány elég régre nyúlik vissza. Úgy tartják számon, hogy 1444-ben egy Olney nevű faluban (ami még ma is létezik), egy szorgos és kissé szétszórt háziasszony úgy elmerült a palacsintasütésben, hogy megfeledkezett a miséről. Csak a harangszó juttatta az eszébe. Akkor aztán szaladhatott, hogy odaérjen! Úgy sietett, hogy a palacsintasütőt is elfelejtette lerakni: futott végig a falun serpenyőstül, palcsintástul. Ennek emlékére rendeznek ezen a napon országszerte futóversenyeket, melyen a résztvevők kötényben, serpenyővel a kezükben, palacsintát dobálva vesznek részt. (forrás: http://www.mindmegette.hu/palacsinta-nap-avagy-a-pancake-day-47758 )

Kérem, hogy a “szabályokat” olvasd át, akkor is, ha azt gondolod, már tudod És kérem, hogy tartsátok is be – ezzel megkönnyítitek a dolgomat. A képeket és linkeket aznap a Konyhalál Facebook oldalának üzenőfalára várom (de tényleg oda, nem a képek alá, nem a csoportok üzelőfalára stb.! úgy látom, ezt a legnehezebb betartani ). Ezek természetesen lehetnek régi bejegyzések, de ha valakit aznapra megihlet a téma, akkor az újakat is még nagyobb szeretettel várom! Egyelőre mindenkitől maximum 3 db-ot kérek! Lehetőleg az üzenőfalra egyesével, képpel és természetesen linkkel töltsétek fel a recepteket. Ha valakinek nincs blogja, de szeretné, ha bekerülne a válogatásba, kérem, hogy pötyögje be a receptet is a kép mellé.

A témakiírásos blogbejegyzés alá folyamatosan töltöm fel az általatok küldött képeket és linkeket. Ha minden jól megy, legkésőbb szerda délig felkerül az összes, tehát érdemes visszanézni a bejegyzésre.

Ha Te is jelzed a saját beküldött blogbejegyzésed alatt, hogy ez a recept részt vesz a Konyhalál KözösKedd gyűjteményében (az aktuális linkkel), azt megköszönöm. Ha van kedved, vidd hírét a játéknak, úgy jó, ha minél többen vagyunk, minél sokszínűbb a gyűjtemény! Blog oldalsávba való kép:

Hozzá való link: https://konyhalal.cafeblog.hu/kategoria/kozoskedd/

Ünnepeljük a palacsinta-napot egy jó nagy közös palacsintázással! 🙂

A kollekció:

Süniskanál: Mazsolás szirnyiki tejfölös öntettel

Süniskanál: Húsos palacsinta tejszínes mártásban

Vöröskaktusz: Amerikai palacsinta

Vöröskaktusz: Almás palacsinta

Szani konyhája: Bögrés palacsinta

Ízek és élmények: Palacsintarózsa

Ízek és élmények: Tepsiben sült almás palacsinta

Aranymorzsa: Palacsinta medvehagymával, joghurtöntettel

Aranymorzsa: Palacsinta póréhagymával

Aranymorzsa: Amerikai palacsinta

Csigabige kuckója: Szentgyörgyi palacsinta

Rendes csajok: Jamie-Oliver féle amerikai palacsinta

Gizi receptjei: Cukkinis palacsinta

Gizi receptjei: Citromos amerikai palacsinta zabpehellyel

Gizi receptjei: Tejszínes palacsinta mascarponés sütőtökkrémmel

Csató Anna: Káposztával töltött palacsinta

Szofika a konyhában: Hátszegi rakott palacsinta

Szofika a konyhában: Csúsztatott palacsinta

Szofika a konyhában: Túrós rakott palacsinta

Sütik és szatyrok: Palacsinta diós-lekváros töltelékkel és csokiöntettel

Danadi’s kitchen: Banános palacsinta juharsziruppal

Danadi’s kitchen: Hortobágyi palacsinta

Arany Tepsi: Zserbó módra rakott palacsinta

Bonnie konyhája: Mandulás palacsinta kávés habkrémmel

Bonnie konyhája: Banános amerikai palacsinta

Tortafüggő Marisz: Epres rakott palacsinta

Tortafüggő Marisz: Sonkás-sajtos rakott palacsinta

Tortafüggő Marisz: Palacsinta gyorsan

Egy kicsi bors: Hortobágyi húsos palacsinta

Egy kicsit bors: Gundel palacsinta

Egy kicsi bors: Sütőben sült almás palacsinta

HahoPihe konyhája: Mogyorókrémes palacsinta fehérboros körtemártással

HahoPihe konyhája: Mákos palacsinta tojásfehérje hasznosítással

HahoPihe konyhája: Csokis-cukkinis gofri

Sütök-Főzök: Máklekváros palacsinta

Sütök-Főzök: Töltött palacsinta

Sütök-Főzök: Sonkás palacsinta

Culin’Art: Tejes palacsinta alaptészta

Culin’Art: Húsos-kukoricás palacsinta masni

Tűpárna és habverő: Csúsztatott palacsinta

Őrülten jó ételek: Tojásos lecsóval töltött palacsinta

Őrülten jó ételek: Körtés-ricottás-narancsos palacsinta

Receptelő: Hortobágyi húsos palacsinta

Receptelő: Grúz töltött palacsinta (spenóttal, sajttal és dióval)

Kiss Imréné Magdi: Csodapalacsinta

Hozzávalók:
20 db vékony palacsinta,
1 cs vaníliás pudingpor,
1 cs csoki pudingpor,
1 cs puncs pudingpor,
1 üveg magozott meggybefőtt,
1 cs babapiskóta,
1 főzet kávé,
1 db rumaroma,
7 evőkanál kristálycukor,
fahéj,
1 l tej,
instant kakaópor.

Elkészítés:
Vékony palacsintákat sütünk. Megtöltjük kakaóporral, feltekerjük, majd csigaformába tekerjük.
Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát folpackkal kibélelünk. Kávét rumaromával összekeverjük. Babapiskótákat megmártogatjuk a rumaromás kávéban. A forma alját kirakjuk babapiskótával, hogy ne legyen hézag közötte. A vanília pudingot megfőzzük 3 evőkanál cukorral, fél liter tejben és a babapiskótára tesszük. A feltekert palacsintákat a puding tetejére tesszük, kívülről haladunk befelé. Csoki pudingot megfőzzük 3 evőkanál cukorral, fél liter tejben-palacsinta tetejére tesszük. Meggyet le csöpögtetjük csoki pudingra tesszük, megszórjuk fahéjjal. Meggylevet felfőzzük 1 evőkanálcukorral a puncs pudinggal, meggy tetejére öntjük.

Kiss Imréné Magdi: Névre szóló palacsinta

Palacsintatésztát készítettem. Kivettem belőle egy keveset, amibe cukrozatlan kakaót kevertem. Tortadíszítő tasakba öntöttem a barna tésztát. A serpenyőt felmelegítettem és bele írtam a nevét. (Vigyázva, mert vissza fele kell írni, mert ha rendesen beleírtam kiborítva, a név végével kezdődött.) Rátettem a világos palacsinta tésztát és kisütöttem. Nagyon örült neki! 🙂